A comienzos del siglo XX, las antiguas lareiras como la de la Casa Rectoral (2.2) comienzan a ser reemplazadas por un nuevo modelo de cocina de origen urbano que se extiende también en el medio rural, si bien en muchas de las viviendas del occidente de Asturias está sustitución no se producirá hasta los años cuarenta y cincuenta del siglo.
Las nuevas cocinas incorporan un hogar de hierro fundido conocido como “cocina Bilbao” o “cocina económica” que se alimenta con leña o carbón y tiene chimenea. Las cocinas continúan siendo el centro de reunión y trabajo de las casas y su foco de calor principal, aunque transforman su fisonomía. Algunos paños de pared se alicatan y los suelos se pavimentan con baldosas. Los cambios afectan también al mobiliario, al que se agregan elementos novedosos como grandes mesas o aparadores.
