{"id":7239,"date":"2022-04-26T17:39:53","date_gmt":"2022-04-26T17:39:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/02-02-a-lareira-cocia\/"},"modified":"2022-04-26T17:41:20","modified_gmt":"2022-04-26T17:41:20","slug":"02-02-a-lareira-cocia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/el-museo\/02-a-casa-rectoral\/02-02-a-lareira-cocia\/","title":{"rendered":"02.02.- A Lareira \/ Coc\u00eda"},"content":{"rendered":"

A coc\u00eda era el centro neur\u00e1lxico da vida labradora e, non poucas veces, el \u00fanico cuarto das casas das familias m\u00e1is desfavorecidas. Nela fa\u00edanse as m\u00e1is das actividades dom\u00e9sticas y era el punto d\u2019encontro da xente da unid\u00e1 familiar e dos sous achegaos, valindo hasta de cuarto pa durmir. A s\u00faa funci\u00f3n dobre como sito de traballo y espacio de socializaci\u00f3n t\u00eda \u00faa importancia especial nel inverno, cuando as noites largas e fr\u00edas axudaban al traballo y \u00e1 reuni\u00f3n alredor del \u00fanico foco de luz e calor da casa.<\/p>\n

A coc\u00eda del Museo Etnogr\u00e1fico de Grandas de Salime \u201cPepe el Ferreiro\u201d mant\u00e9n a s\u00faa ubicaci\u00f3n orixinal. Acc\u00e9dese a ela pola entrada que, al p\u00e9 da porta da casa, consiste nun pasillo ancho que fai de distribuidor pas outras salas del piso y el desv\u00e1n. Un taboao<\/em> de trabas de casta\u00f1eiro separa este espacio, diferenci\u00e1ndolo del resto da coc\u00eda.<\/p>\n

\"Lareira1\"<\/a><\/p>\n

Na entrada pode contemplarse \u00faa colecci\u00f3n notable d\u2019obxetos y instrumentos relacionaos coa vida cotidiana y el labor dom\u00e9stico. Del taboao<\/em> de separaci\u00f3n, unde pode verse un mol\u00edn de caf\u00e9, colgan mantelos de pigureiro<\/em> de la, e sobro d\u2019\u00e9l at\u00f3pase \u00faa mostra de cestos con funci\u00f3is diversas. Nun sito destacao ta a artesa<\/em>, peza de relevancia singular na coc\u00eda, unde s\u2019amasaba el pan e se guardaban as fogazas y a carne de consumo diario. Un conqueiro<\/em> y \u00faa trabeira<\/em> guardan os pratos y os tarecos da coc\u00eda. Tam\u00e9n na entrada poden observarse alg\u00fas tipos de canadas ou ferradas<\/em> p\u2019acarriar el auga, cestos, caldeiros y alg\u00faas ferramentas da terra<\/em>, entre elas axadas<\/em> pa cavar el monte ou gabiochos<\/em>, petas<\/em> e rodos<\/em> pa traballar a terra.<\/p>\n

Colgaos na parede e na viga qu\u2019atravesa a entrada esp\u00f3inse cribos de pelello y alambre e caldeiras<\/em> de cobre e ferro forxao. \u00c9stas \u00faltimas fabric\u00e1ronse nel mazo de Santalla d\u2019Ozcos<\/em> y us\u00e1banse pa derretir os rox\u00f3is<\/em> ou unto del cocho.<\/p>\n

Desque se pasa a entrada, acc\u00e9dese al \u00e1mbito estricto da lareira<\/em>, qu\u2019abarca un espacio cuadrangular situao a un nivel algo superior al del resto d\u2019ambientes da coc\u00eda, todos elos enlouxaos. N\u00faa posici\u00f3n central, un pouqu\u00edn erguido porriba del tarr\u00e9n d\u2019alredor e zarrao con louxas verticales, ta a lareira ou lume baxo de le\u00f1a unde se fa\u00eda a comida y unde calec\u00eda a familia. El peligro de queimas minim\u00edzase aumentando a distancia \u00e1 cuberta. Sobro da lareira ponse en altura un tecido de canas ou varas, chamao ca\u00ednzo<\/em>, del que s\u2019emporondaba el embutido, a carne salada, as casta\u00f1as ou cualquera outro producto que precisara un proceso de curao col fumo. A Casa Rectoral dispu\u00eda d\u2019\u00faa camp\u00e1 feita con trabas e varas entrencilladas cubertas de cal e barro, privilexo das casas acomodadas como \u00e9sta e que nun taba al alcance das casas labradoras, nas qu\u2019el fumo escapaba polas rendixas de vent\u00e1s e louxao.<\/p>\n

\"Lareira2\"<\/a><\/p>\n

N\u00faa esquina ta el guindaste<\/em>, estructura de madera integrada por un p\u00e9 dereto y un brazo xiratorio que nel estremo ten a garmalleira<\/em>, cadea regulable da que se colgan os potes de tres p\u00e9s de ferro fundido ou as caldeiras de ferro ou cobre unde se fa\u00eda a comida. Este mecanismo deixaba achegar ou apartar os recipientes al lume, seg\u00fan fora necesario. Pa evitar a esposici\u00f3n directa dos recipientes de base cha al lume us\u00e1banse as estrepias<\/em>.<\/p>\n

Alredor del lume central, ocupando tres dos sous laos, disp\u00f3nse un escano de madera de casta\u00f1eiro unde s\u2019acopla \u00faa mesa abatible que se baxa pa comer e ret\u00edrase cuando se precisa espacio pa outros labores. Alg\u00fas tallolos<\/em> rep\u00e1rtense na zona de paso, aumentando os sitos pa que se sentaran aquelas casaradas tan grandes qu\u2019hab\u00eda. Empotradas na parede, alredor del escano, alg\u00faas lacenas zarradas valen pa guardar alimentos, concas e tarecos. Utensilios de coc\u00eda d\u2019uso cotidiano como tixelas<\/em>, chocolateiras de ferro fundido e de cobre, morteiros, garfelos<\/em>, coladores, mol\u00edos de caf\u00e9, potas\u2026 rep\u00e1rtense pola estancia, concentr\u00e1ndose nel conqueiro<\/em> y as trabeiras<\/em>. Xunto a elos poden verse tam\u00e9n tambores p\u2019amagostar as casta\u00f1as, pranchas p\u00e1 roupa ou elementos d\u2019iluminaci\u00f3n como carburos, l\u00e1mparas d\u2019aceite e candeleiros.<\/p>\n

\"Lareira3\"<\/a><\/p>\n

Delantre da lareira<\/em> at\u00f3pase el forno, unde se coc\u00eda el alimento b\u00e1sico da familia: el pan. Fabricao con ladrillos ou texas, barro e louxa y arenisca, el forno marca un per\u00edmetro semicircular que se destaca na pranta por f\u00f3ra da casa. El frente ten \u00faa porta por unde s\u2019arroxa e se mete el pan. C\u00fabrese con \u00faa veira de louxa qu\u2019evita qu\u2019as mochicas suban al fayao de madera y ama\u00f1en \u00faa queima. Debaxo da porta \u00e1brese el sinceiro<\/em>, unde se botan as brasas y a sinza. Xunto al forno<\/em> t\u00e1n sempre dispostas as pairas<\/em>, el rodalo<\/em>, el baxase<\/em> (feito de ramas) y a forqueta<\/em>. Pa cocer el pan arr\u00f3xase el forno con le\u00f1a hasta qu\u2019as paredes te\u00f1an brancas (incandescentes). Nese momento b\u00e1rrese e m\u00e9tese el pan a cocer. En cada fornada coc\u00edanse \u00faas nove fogazas<\/em> y un bolo<\/em> de touc\u00edn ou chourizo. A elaboraci\u00f3n del pan era un labor esclusivamente feminino. Amas\u00e1base cada quince d\u00edas e cuase sempre a v\u00edspora d\u2019\u00faa festa ou d\u2019un labor que precisara axuda dos vec\u00edos, a os que se brindaba \u00faa boa comida. Antes de meter el pan al forno<\/em> fa\u00edase \u00faa cruz y implor\u00e1base con rezos pa que salira bon: \u201cA San Pantale\u00f3n, que lo saque bon, a San Justo, que de pouco lo volva muito, y a San Vicente, que lo acreciente, y a San Bartolo, que saque bon bolo, y a San Froil\u00e1n, que saque bon pan\u201d<\/em> (Our\u00eda, concello d\u2019Ibias).<\/p>\n

Debaxo da vent\u00e1, benefici\u00e1ndose da luz natural, ta el fregadeiro<\/em>, consistente n\u00faa pila monol\u00edtica metida na parede. El abocinamento da abertura deixa ama\u00f1ar \u00faa poyata unde se pousan as sellas<\/em> ou ferradas<\/em> coas que se tra\u00eda el auga \u00e1 casa dende a fonte, labor que fa\u00edan as mulleres.<\/p>\n

Entre el forno y a vent\u00e1 ponse el trobo de colar<\/em>. Este aparato us\u00e1base pa faer a colada da roupa branca, labor que correspond\u00eda tam\u00e9n \u00e1s mulleres da familia. Componse d\u2019un tronco vaciao, trobo<\/em>, normalmente de casta\u00f1eiro, que se pon sobro d\u2019\u00faa pedra redonda, dala<\/em>, empotrada parcialmente na parede e con un pizpi\u00f1eiro pa botar f\u00f3ra el auga. A roupa mollada m\u00e9tese nel trobo<\/em> e c\u00fabrese con \u00faa tela ordinaria e tupida chea de sinza de le\u00f1a unde van verquendo caldeiros d\u2019auga calente con \u00faa secuencia de \u201ctres temprad\u00edas, tres calent\u00edas e tres fervid\u00edas\u201d<\/em>, conseguindo d\u2019este xeito qu\u2019el auga en contacto coa sinza se trasformara n\u00faa lex\u00eda que branquiaba e desinfestaba a roupa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A coc\u00eda era el centro neur\u00e1lxico da vida labradora e, non poucas veces, el \u00fanico cuarto das casas das familias m\u00e1is desfavorecidas. Nela fa\u00edanse as m\u00e1is das actividades dom\u00e9sticas y era el punto d\u2019encontro da xente da unid\u00e1 familiar e dos sous achegaos, valindo hasta de cuarto pa durmir. A s\u00faa funci\u00f3n dobre como sito […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":7249,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7240,"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7239\/revisions\/7240"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museodegrandas.es\/as\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}